Recetas de Cocina: TORTA VEGANA DE ZANAHORIAS


Buscando opciones de merienda, libres de lactosa, encontré una receta de torta que modifiqué para darle un plus nutricional. Así nació esta torta, saludable, vegana y libre de lactosa, pero por sobre todo riquísima. Mis hijos la devoran.

INGREDIENTES
1 zanahoria grande, rallada fina
1 taza de azúcar rubia
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear
1 taza de agua

Recetas de Cocina: TOMATES RELLENOS DE VEGETALES


Esta es una opción diferente a los tradicionales tomates rellenos. En esta versión, estos tomates se pueden comer calientes o tibios, y son una solución saludable para las viandas del trabajo o de nuestros hijos. Espero les guste la idea!

INGREDIENTES
6 tomates chicos
2 zanahorias
1 zapallito
cuarta cebolla picada
un trozo de morrón picado
150 gr de muzzarella
2 huevos
sal, pimienta, orégano y aceite cantidad necesaria

Recetas de Cocina: LECHE DE ALMENDRAS


Hola! Empezar el día con una leche vegetal tal vez no sea tu primera opción. Te sugiero que lo pienses... es una opción saludable, libre de colesterol, una gran alternativa para los desayunos de grandes y chicos. Hasta podrías cocinar con ella, sustituyendo la leche de vaca. Aquí te dejo la receta, ya que es muy sencilla de hacer, y si la compras ya lista es muy costosa.

INGREDIENTES
1 taza de almendras peladas
1,5 litros de agua
pizca de sal
1 cudharadita de sal

Recetas de Cocina: ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN


Hola!!! De vuelta nuevamente por aquí. Estos últimos meses he estado ausente ya que se ha agrandado la familia, y como sabrán, un bebé demanda mucho del tiempo de la madre. En todo este tiempo también he estado investigando sobre temas de alimentación y seguramente esto se verá reflejado en las recetas que compartiré. Hoy les dejo una receta que seguramente la usarán para salir del apuro, Algo sencillo, y de rápida resolución, además de saludable y muy rico.

INGREDIENTES
1,5 tazas de arroz integral cocido
1 lata de atún al agua en trozos
10 aceitunas sin carozo (utilicé aceitunas rellenas de morrón, pero pueden ser sin rellenar)
2 huevos duros
1 zanahoria grande rallada fina
2 tomates
ciboullette picado
sal a gusto
mayonesa a gusto

Recetas de Cocina: ¿CÓMO COCINAR ARROZ INTEGRAL?


Esta entrada simplemente pretende darles una guía de como cocinar arroz integral. No es difícil, solo es un poco diferente al arroz blanco.

INGREDIENTES
1 taza de arroz integral
3 tazas de agua
sal a gusto