Esta Receta de Cocina es ideal para las meriendas de los niños porque es saludable, es rápida de hacer y rinde un montón! No hay que estirar con palote lo que las hace muy rápidas de realizar: sólo se utiliza una cucharita para armarlas sobre la asadera que va al horno. Tienen que probarlas!
INGREDIENTES
2 huevos
2/3 taza de aceite
1 cdita de ralladura de limón
3/4 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 taza de avena
2 cditas de polvo de hornear
pizca de sal
MODO DE PREPARACIÓN
Batir los huevos en un bowl; luego agregar de a uno el aceite, la ralladura, el azúcar, la harina, la avena el polvo de hornear y la sal. Se forma una masa muy húmeda. Disponer en una asadera aceitada con una cucharita, separando cada montoncito de masa por 2 cm aproximadamente y aplastarlos con los dedos. Hornear a 180° hasta que estén abajo levemente doradas.
Pueden sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja, pomelo o esencia de vainilla.
Se deben conservar en un lugar oscuro y seco.
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