Hola!! Esta es la Receta de Cocina de este típico postre Rioplatense, muy rico, económico y fácil de realizar.
INGREDIENTES
1 litro de leche
3/4 tazas de azúcar
8 cucharadas de arroz
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
cáscara de limón
canela para espolvorear
MODO DE PREPARACIÓN
Poner a calentar en una olla la leche con la cáscara de limón, hasta que hierva. Agregarle el arroz y cocinarlo hasta que esté casi en su punto. En ese momento agregar 1/2 taza de azúcar. Separar las yemas de las claras. En una taza colocar las yemas y la 1/4 taza de azúcar restante, y batir ligeramente. Agregar esta mezcla de a poco al arroz con leche, mezclando continuamente para no formar grumos. Cocinar esta preparación a fuego suave por 2 ó 3 minutos. Agregar la vainilla y retirar del fuego, colocándo la mezcla en una fuente. Por otro lado batir las claras a nieve y agregarlas al postre con movimientos envolventes. Servir frío, sólo o con canela
1 comentario:
preparar una receta de arroz con leche es muy rico.
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