Recetas de Cocina: COQUITOS

Hoy en día, con la velocidad a la que transcurre la vida, necesitamos recetas fáciles, rápidas, con pocos ingredientes y sabrosas. Esta Receta es una de ellas, ideal para un té o para la mesa de postres de un cumpleaños. Espero les guste!

INGREDIENTES
100 gr de coco rallado (seco)
100 gr de azúcar
1 huevo



MODO DE PREPARACIÓN 
Coloca todos los ingredientes en un bowl y mezcla hasta que obtengas una pasta homogénea. Arma con las manos bolitas y colócalas en una asadera aceitada. Llevalas a un horno precalentado a 180º C durante aproximadamente 15 minutos, sin que lleguen a dorar demasiado. 
Para un cumpleaños temático puedes, al hacer la mezcla, agregar colorantes de alimentos, para darle el color deseado, y darle otra forma, ayudándote de cortantes de galletitas o de fondant. Por ejemplo puedes darle forma de corazón. Además puedes servirlos en pirotines. También si te gusta, puedes aregarle esencias o ralladuras, como la de limón, para darle un toque especial.