Juro que es la tarta más fácil que he hecho. Salvo que no te guste el coco, esta tarta te va a encantar. En casa fue un éxito rotundo.. tuve que pedir por favor que dejaran algo para el otro día. Puede servir para postre o merienda. En 45 minutos la preparan y la cocinan. Los convencí de hacerla?
INGREDIENTES
Para la masa:
1 taza de harina 0000
50 gr de manteca
3 cdas de azúcar
1/4 taza de agua
Para el relleno:
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cda colmada de fécula de maíz
1 taza de coco rallado
1 y 1/2 taza de leche
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar la masa, mezclar la harina, la manteca y el azúcar y formar un arenado. Luego agregar el agua y tomar la masa. Estirarla en una asadera de fondo desmontable de 25 cm de diámetro.
Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y colocarlos dentro de la masa (cruda). Llevar a horno precalentado a 180° C hasta que se dore levemente en la superficie. El relleno se parecerá a un flan suave.
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